شهدت أسعار دجاج اللحم “الرومي” بسوق الجملة قفزة غير مسبوقة منذ بداية السنة، حيث بلغ سعر الكيلوغرام، أمس الثلاثاء، نحو 21.75 درهما مقابل 18.75 درهما يوم الاثنين 11 غشت، فيما وصل في البيع بالتقسيط إلى حوالي 26 درهما.

ويأتي هذا الارتفاع في ظل تراجع واضح في الكميات المعروضة، إذ انخفض عدد الشاحنات المحملة بالدجاج الرومي من 26 شاحنة يوم 11 غشت إلى 15 شاحنة يوم 12 غشت، قبل أن يرتفع قليلا إلى 16 شاحنة يوم 13 غشت. كما غابت شاحنات الدجاج البياض عن السوق، بينما اقتصر عدد شاحنات دجاج الأمهات على ما بين أربع وخمس شاحنات.

وبالمقارنة مع الأشهر الماضية، كان سعر الرومي في يونيو حوالي 13 درهما للكيلوغرام، و15 درهما في بداية ماي، مع وفرة أكبر في المعروض بلغت 29 شاحنة للرومي و15 شاحنة بياض و5 شاحنات أمهات.

ويرجع فاعلون في القطاع هذا الغلاء إلى تحكم الشركات الكبرى في السوق، عبر السيطرة على إنتاج الكتاكيت وتوزيع الأعلاف، مقابل غياب شبه تام للمربين الصغار والمتوسطين. كما ساهمت موجة الحر في ارتفاع تكاليف الإنتاج، في ظل غياب دعم فعلي من الجهات المعنية، ما أدى إلى فقدان المنافسة وتزايد الأرباح في يد قلة من الفاعلين.

وحسب المهنيين، فإن سوق الدار البيضاء، التي يفترض أن تستقبل حوالي 50 شاحنة يوميا، لم تستقبل سوى 20 شاحنة، الأمر الذي يعزز فرضية التحكم المتعمد في العرض ورفع الأسعار.