تطرق وزير الصناعة والتجارة، رياض مزور، إلى استمرار غلاء أسعار اللحوم الحمراء، مؤكداً أن عودتها إلى حدود 70 أو 75 درهماً للكيلوغرام، كما كانت في السابق، أمر غير ممكن في الظرفية الحالية، حتى في حال الحد من دور الوسطاء المعروفين بـ”الفراقشية”.

وخلال حلوله ضيفاً على إحدى البرامج الإذاعية، أوضح مزور أن هناك فجوة بين تطلعات المستهلكين للعودة إلى الأسعار التاريخية، وبين ما تفرضه التكاليف الحقيقية لسلسلة الإنتاج والتوزيع.

وأشار الوزير إلى أن الحكومة تشتغل بأدوات متعددة من أجل استقرار الأسعار عند مستواها “الحقيقي”، مبرزاً ضرورة التمييز بين السعر الذي يتطلع إليه المواطن، والسعر المرتبط بتطور تكاليف الأعلاف والنقل والتخزين وهوامش الربح.

وأوضح أن هوامش الربح داخل سلاسل التوزيع التقليدية كانت في مستويات معقولة، مضيفاً أن الحكومة تراقب يومياً أكثر من خمسين نقطة بيع عبر التراب الوطني، مع تتبع هوامش الوساطة في مختلف المراحل.

وضرب مثالاً بهامش ربح الجزار، الذي انتقل من ثمانية دراهم تاريخياً إلى نحو خمسة عشر درهماً حالياً، مفسراً ذلك بارتفاع التكاليف وتراجع الطلب وما يترتب عنه من طول مدة التخزين وخسائر إضافية.

وأكد مزور أن تحسن المراعي بفضل التساقطات المطرية الأخيرة قد يساهم تدريجياً في توازن السوق، غير أن عودة الأسعار إلى مستوياتها السابقة “لن تكون فورية وتتطلب وقتاً”.