تواصل أسعار بيض الاستهلاك ارتفاعها في الأسواق المغربية، حيث بلغ ثمن البيضة الواحدة حوالي 1,50 درهما، في ظل جدل قائم حول أسباب هذا الغلاء بين مختلف المتدخلين في سلسلة الإنتاج والتوزيع.

ورغم تسجيل وفرة في الإنتاج الوطني الذي يناهز 23 مليون بيضة يوميًا، فإن الأسعار تعرف زيادات ملحوظة عند وصولها إلى المستهلك، نتيجة تعدد الوسطاء وارتفاع تكاليف النقل والخدمات اللوجستية.

وتتركز أسباب هذا الارتفاع أيضًا في زيادة الطلب على هذه المادة الأساسية، إلى جانب التفاوت في الأسعار حسب المناطق ونوعية نقاط البيع، ما يساهم في اتساع الفارق بين سعر الإنتاج وسعر البيع النهائي.

كما تؤثر تكاليف التوزيع والضرائب والمخاطر المرتبطة بنقل البيض، مثل التلف، على تحديد الأسعار، في وقت تبقى فيه هوامش الربح محدودة نسبياً، ما يعكس تعقيد بنية هذا القطاع واستمرار الضغوط على القدرة الشرائية للمواطنين.