سجلت أسعار البيض تراجعاً لافتاً ومفاجئاً في الأسواق الوطنية مباشرة بعد انقضاء فترة عيد الأضحى؛ حيث هبط سعر البيضة الواحدة من حدود درهم ونصف إلى نحو 50 سنتيماً في أسواق الجملة، وفق ما أكده عدد من المهنيين الفاعلين في القطاع. وعزا المنتجون والتجار هذا الانخفاض الحاد إلى التراجع الطبيعي في حجم الطلب على هذه المادة الحيوية بعد العيد، نظراً لتوجيه الأسر المغربية لنمطها الاستهلاكي صوب اللحوم ومشتقات الأضاحي، مما قلص الإقبال على سلع غذائية أخرى كان البيض في مقدمتها.

وأوضح المتحدثون أن السوق المحلية تشهد حالياً وفرة كبيرة في العرض مقابل هذا التراجع النسبي في معدلات الطلب، وهي المعادلة التي انعكست بشكل فوري على بورصة الأسعار خلال الأيام القليلة الماضية. وفي الوقت الذي يتوقع فيه المهنيون أن تستعيد الأسعار توازنها المعهود تدريجياً خلال الأسابيع المقبلة مع العودة المرتقبة للاستهلاك إلى مستوياته الطبيعية، يرى عموم المستهلكين في هذا الهبوط فرصة مواتية للتخفيف من تكاليف المعيشة وتقليص المصاريف، بعد فترة شهدت ذروة في النفقات المرتبطة بشعيرة عيد الأضحى.